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老板集成油烟机实测 多快好省

摘要:  本文来自万维家电网  通过以上2组发烟锅测试,我们可以清晰地看到,老板大吸力的“杀手锏”真是不负盛名,22m3/min大吸力+850Pa超强风压的强大性能让原本四散的烟雾瞬间形成合流被吸走,视线变得一下子清晰起

  本文来自万维家电网

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  通过以上2组发烟锅测试,我们可以清晰地看到,老板大吸力的“杀手锏”真是不负盛名,22m3/min大吸力+850Pa超强风压的强大性能让原本四散的烟雾瞬间形成合流被吸走,视线变得一下子清晰起来,老板集成油烟机超高的吸烟效率印证无疑。同时,该新品也开创了油烟机单边吸烟控制的先河,可单可合,且单边集中吸烟时,吸力更为强劲。

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  另外,此次蒸箱部分还做了一个极大的创新――左右双水箱设计。用过蒸箱的人都知道,传统产品有一个弊端,即蒸完之后内腔里会有大量的积水,不仅难以清理,还容易滋生细菌,损害健康。而老板集成油烟机这回多设计了一个废水箱,可以在工作结束后自动抽出腔体内的废水,大大节省了用户清洗时间,还能长葆内腔的洁净,一举两得。

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  炒辣椒是无数人心中的噩梦,别说光炒辣椒了,就是平日炒辣味较重的菜,也常被呛得一把鼻涕一把泪的,痛苦不已。但对于测试油烟机产品的吸排能力,炒辣椒无疑是最有效、最直观的实验手段之一了。

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  经测试,在环境初始噪音33.9分贝的情况下,老板集成油烟机低风档、爆炒风档、鲜嫩蒸(烟机关闭)、营养蒸(烟机关闭)、强力蒸(烟机关闭)的噪音值分别为43.4分贝、62.5分贝、62.0分贝、62.9分贝、65.4分贝,静音效果比较理想。

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  噪音也是消费者比较关心的一个选购因素,毕竟厨房本身面积就比较小,如果油烟机工作的噪音过大的话,不仅直接导致使用体验不好,长时间待在这样的环境中对身体健康还将造成极大的损害。

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  第二章吸烟能力测试

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  2、梅香排骨

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  第一章外观评测+功能解读

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  为防止蒸制过程中顶部冷凝水滴落影响了菜品的外观和口感,老板集成油烟机专利设计的穹顶巧妙解决了这一问题,在蒸制时弧形穹顶设计可以让蒸汽凝结的水珠流向蒸箱内壁,不会直接滴落在食材上,有效保证了食物的口感。

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  确实,老板集成油烟机与集成灶看起来很像,都是油烟机、灶具、蒸箱/消毒柜的三体组合,都高度集成,十分节省空间,且烹饪方式多样化。

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  蒸制开始,烟机也收到联动感应,自动调到较小风档,全程将多余的蒸汽排出以保护橱柜。透过大视窗我们看到,蒸箱迅速开始上蒸汽,没一会儿视窗就被蒸汽打湿了,可见内腔的蒸汽密度已经非常大了。通过液晶屏上实时显示的腔内温度,我们也可窥见温度上升得非常快。

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  可能有人会说,烟雾颗粒小当然好吸啦,那我们再换成体积大,质量也相对大很多的泡泡试试看。下面,我们就开启老板集成油烟机爆炒档,用2个泡泡机从烟机中部分别向两侧喷出大量泡泡,看看这些泡泡的行动轨迹又会怎么样呢。

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  在这之前,我们需要先通过老板自有APP“ROKI智能烹饪”将油烟机、灶具和蒸箱进行连接。连接的方式也很简单:下载并安装ROKIAPP后,注册登录,点击主页面下方的菜单“智能”,点击添加智能设备,然后在产品列表中选择集成烟机和相应型号,然后APP就会提醒操作步骤,根据指示一步一步地往下进行就可以了,全程2分钟就能搞定。

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  集成油烟机是老板电器的原创发明,乍看起来外观酷似是集成灶,却具有本质上的差异。同时,老板集成油烟机特别针对中国厨房的烹饪痛点,提供了集成式整体解决方案。

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  将腌好并倒上糖汁的排骨放入蒸箱中层,我们选择3种模式中的“强力蒸”来蒸这道梅香排骨,105℃的高温仅需短短35分钟即可蒸制完成,在液晶屏上会实时显示内腔的温度,用户可以对烹饪进程一目了然。值得称赞的是,老板集成油烟机蒸箱的操作界面设计简洁易懂,即使是第一次使用也能轻松get到使用要点。

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  此外,老板集成油烟机设计了一个20mm黄金高度的立体锅架,内外圈71个四角菱形供氧口,全方位立体助燃,这也是该产品获得了专利的设计之一。锥形电极针的优点是可以迅速点火,一按旋钮就能点着,省时省力,还能无惧低气压或微风。

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  第四章噪音测试

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  搭载烟灶蒸联动技术的老板集成油烟机,一方面,灶具启动后,烟机会自动感应,第一时间充分拦截油烟,瞬间吸排,保护用户不受油烟侵害,另一方面,蒸箱开启工作时,油烟机也能即可感应到,自动将风量调节至最小风档,抽取蒸制时的蒸汽,结束前3分钟还能强排蒸汽,既能充分保护了橱柜,也解决了打开蒸箱后蒸汽扑脸的问题。

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  首先,同步开启2个发烟锅,等雾量达到最大后,打开老板集成油烟机的最大风档,观测该新品的吸烟效果。

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  1、辣炒花蛤

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  ROKI还内置了很多方便实用的功能,如用户可借助APP远程操控油烟机和蒸箱,可设置计时提醒,可随时检测油网的状态,了解还需多久清洗或更换油网,可获得很多实用的厨房知识,还能大晒自己的厨艺,与他人分享……智能便捷、内容丰富的ROKIAPP无疑为现代化的厨房生活增添了不少色彩。

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  再来看看灶具部分。老板集成油烟机一个很大的亮点是,将灶具的操作旋钮与下方蒸箱/消毒柜的操作区集成到了一起,不但美观简约,也极大地便利了烹饪过后的清洁工作,平整的炉台一擦到底。

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  老板集成油烟机的紫焰强火满足了中式厨房的爆炒需求,4.2kW超大热负荷,70%热效率,且采用十级火力精准控制,无论是爆炒还是文火煲汤都能轻松胜任。

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  另一边的水箱容量很大,抽拉便捷,添一次水,能续航2小时,在长时间蒸制时这样的人性化设计真是太实用了。

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  在蒸箱的下方,老板集成油烟机还设置了一个48L的超大容量碗拉,进一步提升空间利用率,让常用的碗盘拿取更方便。

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  最后,我们再来聊一聊老板集成油烟机的另一大精髓――烟灶蒸智能联动。在5G+AIoT新浪潮的冲击下,家电智能化是必然趋势,这款老板集成油烟机则在现有智能厨电产品的基础上再进一步,既实现了烟灶联动的智能升级,又创造出了烟蒸联动的全新体验。

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  作为实验人员,笔者的真实感受是:灶具的操作旋钮轻轻一转即点火成功了,非常快捷,同时烟机也第一时间被联动打开,风量自动调节到爆炒档,热油下辣椒后大力翻炒,即使近在咫尺也没有闻到一点呛人的烟味。在烹饪结束后,也无需手动关闭烟机,净烟充分后会自动关机,大大解放了用户的双手。

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  今天我们就来现场爆炒一道辣炒花蛤,用一整袋火红的干辣椒炮制出浓烈的辣味,再在灶旁放置一台PM2.5检测仪,实时检测灶台附近空间的PM2.5浓度,并从开炒之后,每10秒记录一次PM2.5读数,通过绘制整个过程中的PM2.5曲线、实验人员烹饪时能否闻到明显的辣味来判定产品的净烟能力。

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  既然厨电的诞生是为了服务于烹饪,那我们当然也很有必要实践出真知,从下厨中去检验这款老板集成油烟机的实战能力啦。根据产品特性,我们将实验菜品锁定在辣炒花蛤和梅香排骨两道菜,前者是为了考验老板集成油烟机的拢烟净烟能力,以及烟灶联动的协同能力,后者则是为了考验老板集成油烟机蒸箱的性能,以及烟蒸联动的实际效果。

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  评测总结

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  发烟锅是常用的烟雾演示装置,在很多家电卖场大家都能看到它的身影。在这部分的测试中,我们就在2个灶眼各放置一台大雾量的发烟锅,用烟雾来模拟日常烹饪中产生的油烟,看看老板集成油烟机的吸烟能力到底有多强大。

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  因为老板集成油烟机既能风力全开,又能左右独立控烟,因此我们也将测试分为两组。

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  接着,我们只开启右边的发烟锅,等雾量达到最大后,轻碰右边灶头操控旋钮,触动油烟机右侧单独进风,观测产品单边集中吸烟情况下的效果。

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  但一方面老板集成油烟机的油烟机和灶具并非一体成型的,而是分离式的,因此,实现了集成与分体的巧妙结合;另一方面,集成灶的普遍原理都是上吸下排,而老板集成油烟机仍旧延续老板油烟机的吸排原理和优势,采用了分吸上排的方式,由于当油烟炸起后是向上升腾的,因此这一方式顺应了油烟的运动轨迹,能实现更好的吸烟效果,再加上22m3/min大吸力+850Pa超强风压的超级组合,能牢牢锁定油烟防止逃逸,并迅速吸排,改善厨房空气质量。据了解,该产品的油烟吸净率高达99.9%。

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  首先,我们按照传统做法用灶具熬制梅子糖汁。同样,灶具一点火,油烟机也联动开启了,由于配备了4.2kW超大热负荷的紫火,锅内的水特别快就烧开了,梅子、白糖下锅后酸甜的糖汁也是分分钟就熬成了,特别高效。

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  梅香排骨酸甜宜人,但蒸这种难熟的菜十分考验蒸箱的性能,如果上蒸汽慢、蒸汽不够足、顶部还有冷凝水滴落,那真是一场灾难,不但蒸了半天有可能蒸不熟,菜品的口感还会大打折扣。那这款老板集成油烟机表现如何呢?我们拭目以待。

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  35分钟后,蒸制就结束了。从外观上看,这道梅香排骨均亮红润,汤汁的量适宜,没有顶部冷凝水滴落的迹象。再试尝一口,排骨软糯酥烂,梅子的酸甜也充分浸润到了排骨里,分外可口。而内腔也没有太多残余的积水,待温度降下去后用抹布稍微擦拭即可,省下了不少餐后清洁的工作量和时间。

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  老板集成油烟机共有蒸箱款和消毒柜款两种选择,本次我们体验的是蒸箱款。蒸箱一直以来也是老板电器的强势产品,深受消费者喜爱,此次老板集成油烟机内嵌的蒸箱为50L大容量,满足了多人多菜的烹饪需求,模式上分为“鲜嫩蒸”、“营养蒸”、“强力蒸”3种,分别适用于不同的蒸制场景,其中强力蒸可达到105℃,特别适合蒸难熟或大块的食材,同时,该产品还配备了保温、发酵、解冻、杀菌、除垢等功能,一机多用,让厨房生活更高效。

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  近日,我们有幸亲身体验了这款旗舰新品。为了让网友能更全面地看到老板集成油烟机的各项性能,我们策划了一系列的小实验,专业与趣味兼具,下面就一一为大家揭晓。

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  令人意外的是,此次老板还创新实现了左右双向进风。以往,油烟机都是只能两边同时进风,不能单开一边,如今,使用老板集成油烟机时可根据烹饪的实际情况,既能选择风力全开,也能独立操控一边进风,而这种单边集中吸烟,吸力会更大。

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  经过上面一系列的评测,相信你已对这款老板的旗舰新品集成油烟机有了比较全面、深入的了解。总体而言,我们认为老板集成油烟机与市场同类产品相比具有无可比拟的优势,主要表现在“多”“快”“好”“省”四大方面。

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  2、泡泡大作战

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  1、发烟锅演示

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  第三章美食测试

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  PM2.5检测仪记录的数据则更好地证实了这一点:全程PM2.5浓度几乎没有波动,辣椒下锅后PM2.5的数据也跟初始值差不多,仿佛炒的不是辣椒一般,足见老板集成油烟机的拢烟净烟能力有多强悍,吸净率真的非常高。

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  在油烟机部分的设计上,老板此次也是可圈可点,不仅让操作界面更靠近用户,使用起来更方便,更进一步增大了进风面积,让吸烟更为顺畅。

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  尽管这两年受宏观经济低迷和房地产调控等因素的影响,厨电行业持续下行,众多企业迈入“寒冬”,但品牌科技创新的步伐却不曾停下,我们欣喜地看到厨电市场上涌现出许多富有创意的高品质产品,而在极致创新上,被认为是激活了厨电新市场的老板集成油烟机就是一个很好的范例。

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  壮不壮观?在上面这个测试片段中,泡泡刚从泡泡机里打出来,就被老板集成油烟机给吸走了,干净利落,几乎没有一个“漏网之鱼”,产品极强的吸烟能力也再次得到证实。

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